das ist überhaupt kein Problem. Du gießt den Essig bis auf 2 bis 3cm ab, kochst neuen leicht gezuckerten Schwarztee und gießt ihn neu auf, wenn er abgekühlt ist. Dann geht es ganz normal weiter. Nach ca. 5 Tagen wird er sicher wieder lecker schmecken.
Viel Erfolg Durch den Schwarztee wird der Pilz nach und nach wieder dunklere Farbe annehmen und sich von einer Essigmutter zurück zum Kombucha umwandeln.
Diesmal war mir nach einer ganz neuen Geschmacksrichtung. Ich bin sehr gespannt, wie das Ergebnis wird. Ich habe 4 L Tee aus 100g Ingwer, einem gr. Strauß Zitronenmelisse, 2 Zitronen und 2 Nektarinen gekocht. Ingwer und Nektarinen wärmen, Zitrone und Zitronenmelisse kühlt. Der Tee war schonmal sehr lecker. Mal sehn, was der Kombucha Pilz dazu sagt.
vieeeeelen Dank nochmal für Dein Kombucha Baby....es ist gestern unversehrt bei mir angekommen... Die liebe Torga hatte zwei Ihrer echt großen Exemplare in ein Tütchen eingeschweisst zusammen mit etwas Ansatzflüssigkeit und die Tüte in ein Glas gesteckt. Sie hat vorsorglich den Deckel des Glases noch mit Klebeband versehen und es in ein gut ausgepolstertes Paket gesteckt. Die Styroporteilchen und die Luftkissen haben alles unversehrt ankommen lassen. Das Glas stand etwas unter Druck, der Deckel wölbte sich schon nach oben, klar nach einer tagelangen Reise. Aber alles scheint gut überstanden zu sein.
Ich habe Grün- und Schwarztee gemischt und 1 Liter ins Glas gegeben plus 1 Pilz (den zweiten habe ich in ein anderen Glas ebenfalls mit 1L) und Deine Ansatzflüssigkeit. Frage: Kann ich da nicht gleich mehr ansetzen? Oder muss ich das Liter für Liter machen? Wie lange sollte er stehen bevor ich ihn das erste Mal abgiessen kann? Kann man den Pilz auch ohne Ansatzflüssigkeit in den Tee geben?
das ist ja klasse, dass Torga dir Babies geschickt hat!!! Danke, liebe Torga
Einen Kombucha sollte man immer in reinem Schwarztee ziehen, damit er ein original Kombucha mit all seinen wertvollen Wirkstoffen bleibt. In Grüntee schlägt er schnell zu einer hellen Essigmutter um, die auch sehr gesund ist, aber nicht gar so wertvoll ist wie der Kombucha. Mit dem zweiten Pilz kannst du dann sämtliche leckere Experimente machen.
Wenn du nur wenig Ansatzflüssigkeit hast, starte bitte jeweils erstmal mit einem Liter. Wann du abgießen kannst, musst du am besten selber probieren, wann er dir gut schmeckt. Jetzt bei den warmen Temperaturen wird es wahrscheinlich recht schnell gehen. Nicht zu süß und nicht zu sauer sollte er sein.
Wenn du neue Babies züchten möchtest, musst du ca. 14 Tage Geduld haben. Es ist besser, wenn du immer mit Ansatzflüssigkeit startest. Ca. 20% dafür vom alten Getränk aufheben.
Dann viel Erfolg! Wir sind sehr gespannt, was du berichten wirst.
Guten Morgen! Ich bin froh, dass der Pilz wohlbehalten bei Pilzchen angekommen ist. Ich verwende auch nur Schwarztee und arbeite genau nach Deiner Anleitung. Dieser Pilz wächst beständig in Schichten übereinander. Vor ein paar Tagen habe ich ganz fasziniert beobachtet, dass ich einen Kombucha über Nacht nicht in den Kühlschrank gegeben habe und am nächsten Tag war ein neuer Pilz drinnen! Ist schon faszinierend. Viel Erfolg damit. LG Torga
danke, toll das man hier sofort Antwort kriegt...echt OK dann nehme ich den wieder raus aus meiner Gruentee/Schwarzteemischung und mache nochmal mit nur Schwarztee! Aber jetzt ist dummerweise ja die Ansatzflüssigkeit schon vermischt mit dem Tee......Kann ich den Pilz auch komplett ohne Ansatzflüssigkeit ansetzen?
Nein, nein, liebes Pilzchen. Jetzt lass bitte alles so wie es ist! Einfach beim nächsten Aufsetzten ein Glas mit reinem Schwarztee verwenden. Wenn du jetzt den kostbaren Ansatz wegschüttest, wäre es sehr schade drum.
Welcome to the Kombucha club! Nach meiner Erfahrung machen "Einmal-Experimente" dem Kombucha baby nicht viel aus. Jetzt bei dem heißen Wetter kannst Du schon nach 3 oder 4 Tagen einen Neuen ansetzen. Ich stelle meine Gläser (zus. 8 Liter) nicht in den Kühlschrank, außer ich würde verreisen. Happy Kombucha brewing!
so also ich habe meinen ja jetzt Donnerstag Abend angesetzt. Heute habe ich probiert, schmeckt total super, leicht säuerlich und prickelig. Kann ich den schon nach 2 Tagen abgiessen? Oder soll ich lieber noch bis morgen warten? Ich glaube die heftige Wärme fördert den Prozess ziemlich stark. Ich würde dann spätestens morgen gleich einen neuen ansetzen, diesmal nur mit Schwarztee. So wie ich das verstanden habe nehme ich dann bei drei Litern Tee am besten einen kompletten Liter Ansatzflüssigkeit? Hach ist das spannend. Mein Mann nervt mich schon er will jetzt endlich trinken. Liebe Grüße Pilzchen
So nun haben wir unser erstes Glas genossen, mit Eiswürfeln wegen dem heissen Wetter.....ja ich weiß wir bremsen unseren Stoffwechsel damit aber warm geeeeeht einfach nicht....ich verdampfe sonst....
Also es hat uns sehr gut gemundet. er schmeckt schon säuerlich. Das heisst je länger er steht desto saurer! Frage von meinem Mann: Kann man den Kombucha dann auch noch mit normalem Tee oder Mineralwasser mischen wenn er einem zu sauer ist? Ich z.b. habe ja ziemlich mit Sodbrennen zu tun und vertrage saure Sachen nicht sehr gut. Oder verdirbt das die gute Wirkung?
da gleiches gleiches heilt, ist Kombucha sehr gut bei Sodbrennen.
Bitte nicht mit Eiswürfeln trinken. Du schwitzt nach eiskalten Getränken mehr als nach zimmerwarmen, weil dein Körper schwer zu tun hat das eisige Getränk auf Körpertemperatur zu wärmen. Das ist nur eine Sache der Gewohnheit. Dauert nicht lange und das Verlangen nach Eiskaltem verschwindet.
vielleicht hilft dir dieser Vergleich von Yin und Yang (beides ist bei dir aus der Balance):
Die Flamme einer Öllampe ist Yang (Wärme und Energie, nichts Buchstäbliches, nichts zum Anfassen, die Energie, die unser Körper zum Arbeiten braucht) Das Öl der Lampe ist Yin (alle Flüssigkeiten im Körper, etwas Materielles, was man anfassen kann).
Bei gesunden Personen ist Yin und Yang in Balance. Yin braucht Yang und Yang braucht Yin. Eine Öllampe ist nutzlos ohne Öl, genauso wie einem das Öl ohne die Flamme nichts bringt.
Eiskalte Getränke verbrauchen Yang im Körper, sehr hitzige Nahrung zehrt das Yin auf.
Darum ist es für Personen, die ein Yin und Yang Problem haben (die meisten hier im Forum) ganz wichtig nichts stark Kühlendes und nichts stark Wärmendes zu sich zu nehmen.
Gut ist es, viel zu kochen, viel Gemüse, Reis, zum Frühstück z.B. warmen Hafer Brei zu essen. Regelmäßig am Tag warm zu essen, am besten 3 Mal. Das baut Yin und Yang auf.
heute habe ich nach 5 Tagen meinen Kombucha abgegossen und die 2 Kobucha Pilze inspiziert. Ich dachte immer einer sinkt nach unten und das Baby wächst dann auf der Oberfläche. Bei Torgas fleissigen Baby ist es nun so, dass der Pilz immer oben schwimmt und immer dicker wurde. Ich konnte einen neuen kleinen Pilz ablösen und habe jetzt schon einen dritten. Das ist doch richtig so? Ich bin etwas ungeduldig.....grins und habe den kleinen vorsichtig abgelöst. Ich glaube wenn ich noch länger gewartet hätte dann wäre er noch dicker und grösser geworden? Aber das macht nichts, oder? Im neuen Glas mit Ansatz wächst er ja dann auch? Es ist wirklich spannend zu beobachten.
Wir haben uns schon an unseren leckeren Drink total gewöhnt. Jeden Tag trinke ich so 200-300 ml und ich hatte das Gefühl bei dieser extremen Hitze hat das richtig gut getan. Eins fällt mir auf, seit ich den Kombucha trinke riecht der Urin sehr komisch, fast chemisch! Ich war ganz baff wie stark! Ist das eine Entgiftungsreaktion?
Ganz liebe Grüße von den mittlerweile 3 Baby an die liebe Torga.....die fühlen sich hier wohl
ja. Das ist gut so! Ich habe meinen pilz leider lange nicht trinken können. Und ehrlich gesagt, wenig gepflegt. Jetzt habe ich mal in den Schrank gesehen! Es ist nur noch Pilz im Glas! Kaum Flüssigkeit! Der hat sich derart vermehrt, dass ich meine gesamte Nachbarschaft versorgen könnte. Offenbar mag er es etwas wärmer als Zimmertemperatur. Er steht bei mir in einem Schrank über dem Kühlschrank. Dort ist es ganz muckelig.
Ach echt? Nur noch Pilz im Glas??? Gut dann lass ich ein Glas am besten mal komplett in Ruhe! Soll er sich auch so vermehren, habe schon einige Anfragen...... Erstaunlich dieser Pilz....echt wie ein ausserirdischer Mitbewohner der da vor sich hin wächst.
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29.04.2015 13:53
Antworten
aber warm geeeeeht einfach nicht....ich verdampfe sonst....
