Forum - RE: Kombucha Produktion - 9

Hallo,

ich trinke jetzt auch täglich den Kombucha den meine Frau herstellt, ich verdünne ihn meistens mit etwas Wasser. Ich habe jetzt aber eine Eigenkreation entwickelt. Kombucha-Pils. Kann man vielleicht mal nachfragen ob der Kombucha so gemixt mit gutem gesunden Bier auch Wirkung zeigt?
Im Bier sind doch auch Hefen vorhanden, vielleicht ist das gar nicht so schlecht?

Euer Mr. Spock

ich experimentiere auch mit kombucha und zwar,wasser mit ingwer, gurke, und limette, schmeckt lecker, so gar die kinder schmeckst, man mix limetten gurke wasser und ingwer in einem mixer, aussieben und zu den kombucha geben kühl trinken oder zimmertemparatur schmeckt toll.

das hört sich ja toll an, ich werde es auch ausprobieren

Hi,
ist es ratsam chlorella/spirulina und kombucha zusammen einzunehmen?
Oder sollten enzymgetränke nicht mit Algen kombiniert werden?
Ich bin seit einiger zeit vegetarisch und suche gute kombinationsmöglichleiten/nahrungsergänzungsmittel zu kombucha

Ideen?

Hallo Soul, Kombucha und Spirulina lässt sich sehr gut miteinander kombinieren.

Hallo!
Ich habe auch mal eine Frage zum Kombucha. Ich habe meinen ersten Kombucha-Versuch mit schwarzem Tee gestartet. Nun ist mir aber eingefallen, dass schwarzer Tee sehr kühlend ist. Und genau so etwas soll ich im Moment eben nicht essen oder trinken. Genauso grüner Tee. Wie kann ich also meinen Kombucha ansetzen ohne kühlende Zutaten zu verwenden?
Liebe Grüße

Liebes Schneckchen,

den ersten setz bitte original mit Schwarztee an. Wenn du dann genug Ansatzflüssigkeit hast, kannst du dir dein Gemüseextrakt Rezept fermentieren. Du ersetzt einfach Schwarztee durch deinen Extrakt. Dann hast du einen perfekt auf dich abgestimmten Kombucha.

Lieben Dank. Das hört sich gut an!!

Liebe Gäste und Mitglieder,

ich bedanke mich sehr für eure informationsreichen Beiträge, insbesondere bei dir LingZhi. Hab mir direkt eine zusammenfassende Datei erstellt, um immer den Überblick zu behalten, Inspiration für neue Rezepte zu erhalten und alles richtig zu machen. Bin selbst Neuling in diesem Bereich und erkundige mich deshalb viel über Kombucha, Kefir und Co..

Will nun auch einen kleinen Beitrag leisten, um vielleicht andere zu inspirieren und ihnen zu helfen.

Heute hab ich selbst veganen Joghurt mit einem Kombuchapilz erstellt. Dafür nahm ich zusätzlich eine Banane und Milchersatz (Funktioniert sicher auch mit Milch) und habe das ganze mit einem Pürierstab vermengt. Es hat tatsächlich durch den glibberigen Pilz eine ähnliche Konsistenz und einen ähnlichen Geschmack wie veganer Joghurt. Anschließend Obst reingeschnibbelt und fertig ist er.
Ich bin bei der Lagerung eher etwas skeptisch, da die Organismen noch leben und nicht im natürlichen Milieu sind, weshalb ich den Joghurt direkt aufgegessen habe :D

Ein zweites Experiment läuft bei mir noch. Zunächst aber die Vorgeschichte. Seit langer Zeit quäle ich mich mit kleinen aber vielen Symptomen. Darunter Hautproblemen auf Kopf- und Gesichshaut, die als Neurodermitis oder seborrhoisches Ekzem eingestuft wurden, Allergien, Lebensmittelsensitivitäten, Untergewicht, Depressionen, Konzentrationsproblemen, Müdigkeit und einer Hashimoto Thyreoiditis. Nachdem diverse Ärzte nur Linderung für die Symptome versuchten zu erzielen und alles als chronisch abgetan haben, fand glücklicher Weise der Gastroenterologe heraus, dass ich eine Fehlbesiedelung mit Helicobacter pylori im Magen habe. Er schloss dies zunächst aus meinen vielfältigen Symptomen und belegte die Vermutung mit dem Nachweis des Bakteriums durch eine Stuhlprobe. Dieses Bakterium kann der Auslöser für eine große Anzahl an Krankheiten sein, weshalb eine Behandlung empfehlenswert ist. Es muss jedoch keine Krankheiten auslösen. Viele leben mit dem Bakterium und haben keine Probleme.

Nun zur Behandlung und was das Ganze mit Kombucha zu tun hat.
Im Moment nehme ich zwei unterschiedliche Antibiotika und zwar Amoxicillin und Clarithromycin. Hätte es gerne auf natürlichem Wege behandelt, aber der Leidendruck war etwas zu hoch. Es gibt allerdings natürliche Behandlungsansätze, die eine bestimmte Zuckerhefe namens Saccharomyces boulardii hinzuziehen, welche das Wachstum des Helicobacters hemmt. Diese Zuckerhefe ist nicht verschreibungspflichtig in der Apotheke als Kapseln unter dem Namen Perenterol mit lebensfähigen Zellen zu kaufen und es wurde nachgewiesen, dass wenn diese Zuckerhefe bei einer Eradikationstherapie mit Antibiotika verwendet wird, sich die rate der Eradikation erhöht und die Wahrscheinlichkeit schädlichen Nebeneffekte durch die Antibiotika zu erleiden, senkt (Szajewska, H. et al. 2015).
Jetzt ist dieser hilfreiche Organismus eine Zuckerhefe und man kann daraus Kombucha herstellen, weshalb ich einen Ansatz erstellt habe, mit Startflüssigkeit eines anderen konventionellen Ansatzes und dem Inhalt einer Kapsel Perenterol. Seit gestern steht dieser Ansatz nun rum. Es ist keine Sicherheit gegeben, dass es klappt, da Perenterol noch andere Inhaltsstoffe aufweist, die die Fermentation behindern könnten, aber ich werde euch auf dem Laufenden halten.

Wenn ihr eine Idee habt, wie ich an Saccharomyces boulardii ohne andere Inhaltsstoffe rankomme, würde ich mich auf eine Antwort freuen. Generell würde ich mich über Feedback freuen, ob ich helfen konnte oder auch über Kritik.

Liebe Grüße und ein schönes Wochenende :)

Oh. Das würde mich auch interessieren.

Und ein herzliches "Hallo!" hier ins Forum.

Grüße, Albertus

Hallo Albertus,

herzlich willkommen bei uns!!!
Bist du auch ein Kombucha Fan?